Ils n'ont pas fini de vous surprendre.

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Carpaccio de Saint Jacques à l’huile de truffe

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Huîtres gratinées à la crème de Comté

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Filet de bar, écume de fenouil et caviar

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Églefin rôti et polenta crémeuse relevée de ciboulette

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Carpaccio de haddock

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Terrine de Noël, haddock et mulet

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Huîtres fraiches, granité mangue, avocat et citron vert

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Gratin de congre tomates et polenta

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Ceviche d’églefin

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Truite fumée, cube de pain perdu sur son lit de fromage frais

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Chili aux moules et au paprika fumé

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Truite rôtie au miel, figues et poivre de Timut

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