500 g de pâtes (fusilli par exemple)
60 c-à-c cl de crème liquide épaisse
6 gousses d’ail
30 cl de vin blanc
1 kg de coques
1
Mettre la crème liquide, les gousses d’ail écrasées et le vin blanc dans une casserole, puis faire chauffer à feu moyen pour réduire la crème et le vin.
2
Faire cuire les pâtes.
3
Placer les coques dans une autre casserole avec un fond d’huile et de vin blanc, puis laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps pendant 4 minutes.
4
Ajouter la sauce aux pâtes, ainsi que les coques une fois qu'elles sont ouvertes et bien cuites.
Ingrédients
500 g de pâtes (fusilli par exemple)
60 c-à-c cl de crème liquide épaisse
6 gousses d’ail
30 cl de vin blanc
1 kg de coques
