500 g de tentacules de poulpe cuits
200 g de coquillettes
20 cl de crème épaisse
20 g de parmesan
40 g d'emmental râpé
1 c-à-c d’huile d’olive
1
Cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
2
Tailler les tentacules de poulpe en dés réguliers.
3
Dans une poêle, verser l’huile d’olive et faire chauffer.
4
Ajouter le poulpe et le faire caraméliser pour saisir les sucs.
5
Ajouter la crème, puis le parmesan. Incorporer les coquillettes.
6
Pour finir, ajouter l’emmental râpé et servir immédiatement.
Ingrédients
500 g de tentacules de poulpe cuits
200 g de coquillettes
20 cl de crème épaisse
20 g de parmesan
40 g d'emmental râpé
1 c-à-c d’huile d’olive
Instructions
1
Cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
2
Tailler les tentacules de poulpe en dés réguliers.
3
Dans une poêle, verser l’huile d’olive et faire chauffer.
4
Ajouter le poulpe et le faire caraméliser pour saisir les sucs.
5
Ajouter la crème, puis le parmesan. Incorporer les coquillettes.
6
Pour finir, ajouter l’emmental râpé et servir immédiatement.
