Bar sur purée de pommes de terre et haricots

Portions4 portions
NiveauFacile

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : --

Les ingrédients
 4 filets de bar d'aquaculture de nos régions
 4 grosses pommes de terre
 2 poignées de haricots verts
 4 noix de beurre
 Crème liquide
Les étapes
1

Éplucher les pommes de terre, les couper grossièrement en dés, les mettre dans une casserole d’eau bouillante. Faire cuire 10 minutes et ajouter les haricots verts dans l’eau. Poursuivre la cuisson 15 minutes.

2

Écraser les pommes de terre avec les haricots, ajouter le beurre et la crème afin d’obtenir une purée de la consistance souhaitée. Saler si nécessaire.

3

Cuire les filets de bar dans une poêle avec un peu d’huile pendant 2 minutes de chaque côté.

4

Déposer des morceaux de bar sur la purée.

Ingrédients

Les ingrédients
 4 filets de bar d'aquaculture de nos régions
 4 grosses pommes de terre
 2 poignées de haricots verts
 4 noix de beurre
 Crème liquide

Instructions

Les étapes
1

Éplucher les pommes de terre, les couper grossièrement en dés, les mettre dans une casserole d’eau bouillante. Faire cuire 10 minutes et ajouter les haricots verts dans l’eau. Poursuivre la cuisson 15 minutes.

2

Écraser les pommes de terre avec les haricots, ajouter le beurre et la crème afin d’obtenir une purée de la consistance souhaitée. Saler si nécessaire.

3

Cuire les filets de bar dans une poêle avec un peu d’huile pendant 2 minutes de chaque côté.

4

Déposer des morceaux de bar sur la purée.

Bar sur purée de pommes de terre et haricots