Truite à la provençale

Commencer par couper les pommes de terre et les tomates cerises en deux, les courgettes en rondelles et émincer l’oignon.

Mettre la truite en entier dans un plat allant au four et mettre les légumes et les pommes de terre autour de la truite.

Saler et poivrer selon vos goûts, saupoudrer d’herbes de Provence et arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.

Faire cuire au four à 200°C, chaleur tournante pendant 20 minutes.

Sortir et déguster chaud.