Linguine aux palourdes

Portions4 portionsPréparation15 minsTemps total15 mins

400 g de linguine

500 g de palourdes

50 g de tomates concassées

200 ml de concentré de tomates

1 oignon

4 gousses d’ail

6 brins de persil

150 ml de crème épaisse

2 verres de vin blanc

1 c a s d’huile d’olive

60 g de parmesan en copeaux

1 pincée de sel et de poivre

Mélanger les 2 tomates, la crème, l’oignon émincé finement, l’ail haché, le persil ciselé, le parmesan, saler et poivrer.

Cuire les linguines dans l’eau bouillante salée et égoutter.

Cuire les palourdes avec 2 gousses d’ail écrasées, le vin blanc et l’huile.

Ajouter les linguines et la sauce, laisser cuire 3 minutes à feu doux en mélangeant. Servir chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 4