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Huîtres gratinées avec une persillade et du parmesan

Portions4 portions

 12 huîtres (3 par personnes)
 1 gousse d’ail
 5 brins de persil
 50 g de beurre
 1 pincée de gros sel
 50 g de parmesan
1

Préchauffer le four en mode grill à 220°C.

2

Travailler le beurre pommade avec le persil ciselé et une gousse d’ail hachée.

3

Ouvrir les huîtres en jetant le premier jet d’eau, couper le muscle. Couvrir les huîtres de beurre persillé et saupoudrer de parmesan sur chaque huître. Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 5 minutes (jusqu’à obtenir une belle dorure).

Valeurs nutritionnelles

Part 4

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