Trancher finement le haddock et déposer les tranches dans un plat les unes à côté des autres sans qu’elles se chevauchent.
Mélanger l’huile, le jus de citron, la ciboulette rincée et ciselée, les baies roses écrasées un peu avec les doigts et en arroser le haddock.
Couvrir de film alimentaire ou de papier aluminium.
Laisser mariner 15 minutes avant de servir.
Part 4
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