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Bouchées de moules marinées en apéritif

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

Les ingrédients
 1 kg de moule avec coquille
 300 ml de vin blanc (ou d'eau)
 6 cl d'huile d'olive
 1 citron vert
 1 cc de paprika
 ½ cc de piment
 1 cm de gingembre
 1 pincée de sel
Les ingrédients
1

Cuire les moules à la vapeur ou au vin blanc pendant 20 minutes.

2

Pendant ce temps, réaliser la marinade : verser l'huile d'olive dans un bol, ajouter les épices, le sel, le gingembre pressé au presse ail, et le jus d'un demi citron. Mélanger vivement tous les ingrédients.

3

Décortiquer les moules et les répartir dans 2 bols, verser la marinade par dessus et y planter des pics.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 4